Консервирование
КОНСЕРВИРОВАНИЕ, КОНСЕРВЫ (от ла- тин. conservare—сохранять). Консервирование — методы обработки пищевых и вкусовых веществ с целью предохранения их от порчи на более или менее продолжительное время. Консервами обычно называют мясные, рыбные, молочные, фруктовые и овощные продукты, заключенные в герметически закупоренные жестяные коробки и стерилизованные; в более широком смысле слова под названием консервов подразумевают всякого рода продукты, специально обработанные для продолжительного хранения их; сюда относятся например солонина, ветчина, квашеная капуста, маринады и прочее.
Язык заливной
Мясо домашней птицы консервированное
Колбаса консервированная
Язык в сметанном соусе
